Bir professional Çin kimi bir polilysine təchizatçı olaraq, Jiangsu Zipin illərdir ε polilylysine təmin edir. ε polilylysine təbii, təhlükəsiz və sağlam bir antibakterial qida qoruyucu. Bu, qram müsbət bakteriyalara və qram-mənfi bakteriyalara, maya, viruslara və s. Üçün açıq-aşkar inhibe, ümumiyyətlə, konsentrasiyası 50μg / ml-ə çatdıqda təsir göstərir. Buna görə, antistaling agent kimi geniş istifadə olunur. Bu vaxt, təcrübələr göstərir ki, insan orqanizmində lizinə parçalana biləcəyi üçün bir neçə yan təsir göstərir.