A:50 KG
A:Sərin və quru yerdə saxlayın, ən yaxşısı soyudulmuş və ya dondurulmuşdur.
A:TG emal edilmiş ət məhsulları (məsələn, vetçina, kolbasa), yenidən qurulmuş ət və balıq, surimi və surimi əsaslı məhsullar, süd məhsulları (qatıq və pendir), vegan məhsulları və çörək üçün istifadə edilə bilər.
A:TG pH 4 və 10 arasında aktivdir. Optimal pH 7 ilə 8 arasındadır.
A:TG 1 ilə 60 C arasında aktivdir və optimal temperatur 55 C-dir və yüksək temperatur TG-nin inaktivasiyasına gətirib çıxarır.
