Fermentlər, keyfiyyət, ləzzət və qidalanma üçün davamlı və səmərəli həllər təklif edən, qida emalı, inqilabi olan təbii katalizatorlardır. Biokimyəvi yeniliklərdən istifadə edərkən onilliklər təcrübəsi ilə qabaqcıl genişliyi təmin edirikenzimatikmüxtəlif qida sənayesinə ehtiyac duyulan məhsullar. Fermentlərimiz istehsal proseslərini optimallaşdırmaq, raf ömrünü yaxşılaşdırmaq və təmiz etiketli məhsullar üçün artan tələbatı ödəmək üçün hazırlanmışdır. Aşağıda, fermentlərin əsas tətbiqlərini qida və ətraflı məlumat xüsusiyyətlərimizi araşdırırıq.
Fermentlər müxtəlif qida proseslərində əsas rol oynayır:
Çörəkçilik: Amylaslar və protelar xəmir sabitliyini, toxumasını və çörək və xəmirlərdə həcm yaxşılaşdırır.
Süd istehsalı: REKNET və laktasiya pendir laxtalanması və laktoza süd istehsalı üçün istifadə olunur.
İçki aydınlaşdırılması: Pektinazlar və selülaslar suyu çıxarış və aydınlığı artırır.
Ət titrəməsi: Proteates zülalları parçalayır, incəlik və ləzzəti yaxşılaşdırır.
Nişastalı işləmə: AmyloglucoSidazes nişastı şərbət və tatlandırıcılar üçün şəkərlərə çevirir.
Bu tətbiqlər enerji istehlakını və tullantılarını azaltmaqda ardıcıl, yüksək keyfiyyətli qida məhsulları yaratmaqda fermentlərin çox yönlü olduğunu vurğulayır.
BizimenzimatikHəlllər dəqiq və etibarlılıq üçün hazırlanmışdır. Aşağıdakı ən yüksək səviyyəli məhsullarımızın xüsusiyyətləri aşağıda:
| Məhsulun adı | Tətbiqi | Optimal pH aralığı | Temperatur aralığı (° C) | Fəaliyyət (U / G) | Formulyasiya |
|---|---|---|---|---|---|
| Bakezyme plus | Çörəkçilik | 4.5 - 6.0 | 30 - 60 | 10,000 | Maye |
| Laktofree ferment | Süd emalı | 6.0 - 7.5 | 35 - 55 | 8500 | Tozlamaq |
| Clearjuice qarışığı | İçki aydınlaşdırılması | 3.0 - 5.0 | 40 - 65 | 12,000 | Maye |
| TenderPro Protease | Ət titrəməsi | 5.5 - 7.0 | 45 - 70 | 15000 | Tozlamaq |
| Starchsolve ultra | Nişasta dönüşümü | 4.0 - 6.0 | 50 - 80 | 20,000 | Maye |
Yüksək məhsuldarlıq: Qidalanma profillərini dəyişdirmədən reaksiyaları sürətləndirin.
Davamlılıq: Kimyəvi əlavələr üçün ekoloji cəhətdən təmiz alternativlər.
Özelleştirme: Xüsusi istehsal ehtiyacları üçün uyğunlaşdırılmış həllər.
Ardıcıllıq: Vahid nəticələr üçün toplu-batch etibarlılığı.
Qida emalı sahələrində fermentlərin strateji istifadəsi yenilik və səmərəliliyi idarə edir. Məhsullarımız, sağlamlıq və ekoloji standartlara riayət edərkən istehsalçıları üstün nəticələrə nail olmaq üçün gücləndirir. Qida istehsal prosesinizi yüksəltmək üçün enzymatik həllərimizi araşdırın. Ətraflı texniki dəstək və ya sorğu üçün bu gün komandamızla əlaqə saxlayın.
